Рецепты блинов на Масленицу: семь лучших, простых и классических рецептов

Совсем скоро россияне будут отмечать один из самых любимых народных праздников — Масленицу. Масленичная неделя в 2025 году начнется в понедельник, 24 февраля, и завершится в воскресенье, 2 марта. С 3 марта верующие начнут соблюдать Великий пост. Мы собрали для вас семь универсальных и простых рецептов, которые помогут вам порадовать родных и близких.

Классические русские блины

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 2 стакана молока;
• 3 яйца;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
3. Введите муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
4. В конце добавьте растительное масло.
5. Жарьте блины на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

 Блины на кислом молоке

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кислого молока;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч. л. соды;
• Соль и сахар по вкусу;
• 2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. В кислое молоко добавьте яйцо, соду, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, чтобы добиться однородной массы.
3. В конце введите растительное масло и жарьте на сковороде.

Блины с творогом

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 200 г творога;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. В одной миске смешайте муку, яйца, молоко и соль.
2. В другой миске разомните творог с сахаром и ванильным сахаром.
3. Жарьте блины на сковороде, а потом на каждый блин кладите немного творожной начинки, складывайте пополам и подавайте.

Блины с грибами

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1,5 стакана молока;
• 2 яйца;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанные лук и грибы на сковороде до золотистого цвета.
2. Приготовьте классические блины по основному рецепту.
3. На готовые блины положите грибную начинку и скрутите их.

Блины с яблоками

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 2-3 яблока;
• 2 ст. л. сахара;
• Корица (по желанию).

Приготовление:

1. Натереть яблоки на терке и смешать с сахаром и корицей.
2. Приготовить блины по основному рецепту.
3. На каждый блин положите яблочную начинку, складывайте и подавайте с медом или вареньем.

Блины на воде

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 2 стакана воды;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, сахар (по вкусу).

Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.
2. Постепенно добавляйте воду и муку, тщательно перемешивая.
3. Напоследок введите растительное масло и жарьте блины.

Овсяные блины

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев;
• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• 1 банан (по желанию);
• Соль, сахар (по вкусу).

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья с молоком и оставьте на 15-20 минут для набухания.
2. Добавьте яйцо, соль и сахар, а также банан, если используете его.
3. Жарьте на сковороде до золотистого цвета.

Читайте также:

Масленица-2025: когда начинается праздничная неделя, запреты, традиции и обычаи по дням