Малосольные огурцы в пакете: самый быстрый рецепт

Без рассола, без банок, без хлопот. Просто сложите все в пакет, встряхните — и через час хрустящие малосольные огурцы уже на столе. Идеальный рецепт для пикника или когда гости уже в дверях.

Этот способ идеален, когда гости уже на подходе, а на столе не хватает закуски. Огурцы просаливаются в собственном соку без лишней посуды, а готовый результат появится уже через 1–2 часа.

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг (лучше мелкие, грунтовые);
• чеснок — 4–5 зубчиков;
• укроп — большой пучок;
• соль — 1 ст. л. (без горки);
• сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса).

Как готовить:

1. Подготовьте огурцы. Тщательно вымойте их, обсушите и срежьте кончики с обеих сторон. Для ускорения процесса можно разрезать огурцы вдоль на 4 части или слегка отбить скалкой.
2. Подготовьте остальные ингредиенты. Чеснок крупно нарежьте или раздавите ножом. Укроп мелко порубите. Если используете сахар, добавьте его вместе с солью.
3. Смешайте все в пакете. Сложите все ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет (лучше два, один в другом, для надёжности). Завяжите, оставив немного воздуха, и хорошо встряхните несколько раз, чтобы соль и специи распределились равномерно.
4. Оставьте при комнатной температуре. Через 1–2 часа попробуйте. Если вкус вас устраивает, подавайте к столу. Если хотите, чтобы огурцы стали ещё ароматнее, можно убрать их в холодильник ещё на час.