В интересах бизнеса. В России предлагают смягчить наказание за нарушения в сфере общепита

Министерство юстиции России внесло на рассмотрение законопроект, смягчающий наказание для ресторанов и кафе за нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части сокращения срока административного приостановления деятельности до 10 суток, а также размеров штрафов. Председатель Ассоциации рестораторов Якутии Татьяна Тымырова отметила, что данное предложение внесено с учетом мнения предпринимательского сообщества.

В текущей редакции закона закрыть общепит за выявленное нарушение можно на 90 суток. Татьяна Тымырова в комментарии ЯСИА отметила, что ранее в республике возникало множество прецедентов, когда нарушения устранялись уже в течение недели, но снять административное приостановление деятельности кафе и ресторанов удавалось только через суд спустя большое количество времени. По ее словам, из-за нескольких месяцев простоя некоторые предприниматели были вынуждены сворачивать свой бизнес из-за больших финансовых потерь.

Она добавила, что сокращение максимального штрафа с 600 тысяч рублей до 300 тысяч, которое предлагается законопроектом, тоже является послаблением для представителей малого бизнеса, ведь большие штрафы являются неподъемной суммой.

«Безусловно, все предприниматели должны нести ответственность за правонарушения, особенно в свете того, что этим летом в Якутии зафиксировано несколько случаев массового отравления. Но наказание должно быть объективным, соразмерно нанесенному вреду здоровью человека», — заявила Тымырова.

Так, Минюст РФ предлагает дифференцировать штрафы для общепита за нарушение правил безопасности в отношении пищевой продукции: за общее нарушение санитарно-эпидемиологических нормативов и технических регламентов в отношении хранения и реализации пищевых продуктов, за нарушение микробиологических требований безопасности и за нанесение вреда здоровью гостей.

Размеры штрафов будут устанавливаться в зависимости от степени тяжести выявленных нарушений. В случае нанесения вреда здоровью из-за некачественной продукции штраф для рядового сотрудника составит от 2 до 4 тысяч рублей, для должностных лиц – от 20 до 30 тысяч рублей, для индивидуальных предпринимателей – от 30 до 40 тысяч рублей, для юридических лиц – от 100 до 300 тысяч рублей.

За минимальное нарушение санитарно-эпидемиологических требований и технических регламентов о безопасности продуктов штраф для сотрудника составит до 1,5 тысяч рублей, для должностного лица или ИП – от 5 до 10 тысяч рублей, для юрлиц – от 30 до 50 тысяч рублей.

Нарушение микробиологических норм безопасности продуктов будет караться штрафами для сотрудников в размере от 1,5 до 2 тысяч рублей, для должностных лиц – от 10 до 20 тысяч рублей, для ИП – на 10-30 тысяч рублей, для юрлиц – на сумму от 50 до 100 тысяч рублей.

Также изменения в скором времени могут коснуться СанПиНа Роспотребнадзора. Он должен сократить число обязательных требований в 4 раза. Татьяна Тымырова заявила, что на сегодняшний день многие санитарные нормы для общепитов безнадежно устарели.