Красный или зеленый: врач-терапевт озвучила, какой перец полезнее для здоровья

Все перцы обладают большим запасом разных витаминов
15:47, 08 октября
Текст:
Фото Андрей Сорокин/ЯСИА
Читайте нас на
Дзен
afisha.png

Если задаться вопросом о том, какой перец полезнее, то все они обладают большим запасом разных витаминов. Об этом сообщила врач-терапевт ФИЦ питания и биотехнологии Галина Емельянова.

При этом, по словам врача, полезнее всего окажется красный перец, в котором большое количество каротиноидов. В них много витамина А — важного элемента для регенерации клеток.

В желтом перце много витамина С, а в зеленом можно обнаружить кремний, кобальт, витамины С и В6. Во всех трех перцах одно и то же количество калия, кобальта, молибдена;  также все три перца имеют в своем составе железо, фосфор и цинк.

Лучше всех к тепловой обработке приспособлен красный перец. Под воздействием температуры этот вид перца сохраняет большую часть витамина С, а также повышает биодоступность ликопина (полезен для сердца).

+1
36
+1
0
+1
1
+1
3
+1
1
+1
0
+1
0
2 ноября 02.11
  • -19°
  • $ 97,44
  • 105,84

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: