Из скотоводства в козоводство

Мария Егоровна и Александр Михайлович Ивановы из села Амга Амгинского улуса в фермерстве давно. Занимаются традиционным для якутов животноводством – разведением КРС. Помимо них во дворе у Ивановых можно встретить коз, куриц и даже уток. С этого года Ивановы пересмотрели приоритеты и решили всерьез заняться разведением коз. В сегодняшнем выпуске спецпроекта “Из города в село: Фермер” мы расскажем о крестьянско-фермерском хозяйстве «Ыллык», которое не побоявшись трудностей, решилось на перемены.

Сейчас у хозяйства — 20 голов КРС. Могло бы быть больше, но отсутствие собственных сенокосных угодий не дает шансов на расширение. Поэтому Ивановы решились перейти на менее затратное и энергоемкое занятие – козоводство.

— Мы всегда хотели расшириться, но своей земли у нас нет, вдобавок этот год выдался засушливым, травостой низкий, прибавьте к этому наш возраст, который, к сожалению, не убывает с годами, поэтому в этом году всерьез озадачились и решили пересмотреть нашу деятельность. В результате мы пришли к обоюдному знаменателю и решили заняться разведением коз.

«Отсутствие собственных сенокосных угодий, засушливое лето, возраст сподвигли нас перейти из скотоводства в козоводство»

Козами семья занимается с 2013 года. Первые шесть коз Ивановы взяли в Якутске. Сначала продавали молоко, со временем научились перерабатывать и делать из нее кумыс, который также шел на «ура», со временем на продажу выставлялся и приплод.

«До прошлого года я продавала до десяти козлят. Брали из других деревень Амги. Их всегда разбирают охотно”, — делится Мария Егоровна.

Поняв целебные свойства молока, люди брали коз в аренду. Весной забирали, осенью отдавали обратно.

Витаминка – звезда хозяйства

Козы Ивановых зимой зимуют в коровнике вместе с хозяйскими коровами. Летом пасутся во дворе. В этом году глава семьи построил для своих коз специальный загон.

«Когда козы паслись вместе с телятами, троих задрали псы. Поэтому пасем их в загоне. Сено, пока даем свежескошенное», — говорит Мария Егоровна.

Сейчас у Ивановых 9 козочек и один козел. У всех свои имена, характеры. Например, Хотууна, как говорит имя властная, Ласка – ласковая, козленочка зовут Павликом. Самой молочной и возрастной из них является Витаминка, ей 4 года. Она настоящая звезда хозяйства. В эти дни приехала со съемок нового фильма Дмитрия Давыдова. Витаминка самая молочная из всех коз, в прошлом году в летнее время она перевалила за 5,5 литров молока за один надой. Кроме того, она дает приплод два раза в год.

«Витаминка — настоящая звезда. В кино снимается, больше всех дает молока и рожает дважды в год»

«Козы, как и коровы, делятся на молочных и не молочных особей. С этого года займусь сортировкой, буду отбирать молочных, чтоб увеличить надои. Козы скороспелые животные, половозрелость наступает рано — в 3-6 месяцев, но допускают их к размножению не ранее 1 года. Беременность у них длится около 5 месяцев. Лактация может длиться до 300 дней в году.

В отличие от коров одной козе за зиму нужно полтонны сена, пищевую привычку можно выработать. Коза неприхотливое животное, как приучишь, так и будет питаться”, — говорит хозяйка.

“С приоритетом пришла ясность”

-Мои постоянные клиенты хорошо знают про целебные свойства козьего молока. В первые годы их брали люди, которые имели проблемы с ЖКТ, сейчас очень много аллергичных детей, диатезников, ковидников, поэтому молоко востребовано круглогодично.

В прошлом году приобрела специальное оборудование для производства сыра в домашних условиях. Но из-за локдауна продажи встали, с этого года намерена возобновить производство. Курсы по технологии переработки молока, которые я прошла в этом году должны помочь мне.

Когда мы определились с приоритетом, все стало ясно. Будем работать на наращивание поголовья и надоев, займемся переработкой, говорит Мария.

“С приоритетом, все стало ясно. Будем работать на наращивание поголовья и надоев, займемся переработкой”

Автор проекта: Полина Николаева

Журналист Наталья Бубякина, газета «Амма олоҕо»

Видеомонтаж: Каролина Босикова