Диетолог: Новогодний стол следует планировать уже сейчас

Чтобы избежать очередей и правильно рассчитать бюджет, новогодний стол следует планировать уже сейчас — например, можно купить икру и консервы. Какие продукты лучше купить к Новому году заранее, рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутригенетик Андрей Золотарев, передает «Парламентская газета».

По его словам, есть множество продуктов, которые не испортятся и не принесут вреда здоровью, если их купить заранее. «Какие-то продукты можно купить уже сегодня, какие-то — недели за две до праздника, а какие-то придется покупать накануне Нового года», — отметил он.

Среди продуктов, которые не испортятся до новогодних праздников, даже если купить их в начале декабря, специалист назвал икру и оливки.

«Рекомендую обратить внимание на икру. Это яркий «представитель» новогоднего стола, и если вы приобретете её сегодня, она спокойно доживет до праздника. Как и оливки, которые вместе с икрой подвержены подорожанию ближе к Новому году», — сказал Золотарев.

Он добавил, что «доживут до праздника» и горошек, кукуруза и другие консервы. Алкогольные напитки тоже лучше приобретать заранее — это немного выгоднее. Уже сегодня можно купить и конфеты, твёрдые сыры.

Красную и белую солёную рыбу диетолог рекомендует покупать не раньше, чем за две недели до застолья. Он пояснил, что производители чаще всего делают рыбу слабого посола, поэтому она, с одной стороны, очень вкусная и не содержит большого количества соли, а с другой стороны, испортится к Новому году. Копчёности также рекомендуется покупать за две недели до праздника.