В Якутии выяснили, в каких школьных столовых кормят лучше всех

Лучшими по итогам регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства среди школьных поваров и организаторов питания стали среди городских школ — столовая Тулагинской средней школы имени П.И. Кочнева города Якутска, среди сельских — столовая Майинской средней школы имени В.П. Ларионова Мегино-Кангаласского улуса. Об этом сообщили в Минобрнауки республики.

Лучшим школьным поваром признана Нюргуяна Колосова, повар Майинской средней школы имени В. П. Ларионова. Повару 3-го разряда Модутской средней школы Намского улуса Акулине Дьяконовой вручили сертификат от Якутского техникума технологии и сервиса на повышение квалификации. Президент России Владимир Путин неоднократно подчеркивал важность обеспечения горячим питанием всех младшеклассников и постоянного совершенствования системы школьного питания.

«Школьное питание — это вопрос здоровья, качества жизни, успешности обучения. В наших северных условиях, с огромной территорией и разной логистикой, значение научно обоснованных решений особенно велико», — отметил первый заместитель министра образования и науки Якутии Ньургун Павлов.

Мероприятие прошло на базе школы № 40 имени Михаила Николаева. За звание победителей боролись команды из семи школ республики. Конкурсанты прошли четыре этапа. Они презентовали тематический стол с завтраком и обедом строго по СанПиНу, показали видеовизитки с экскурсией по пищеблоку. Также участвовали в квест-практикуме «Безопасный пищеблок», где искали ошибки в цехах. Кроме того, отвечали на три вопроса от родителей о контроле, проверках и документах.

Эксперты оценили вкусовые качества, пищевую ценность, соответствие санитарным нормам, разнообразие и доступность для школьников, современные подходы к организации горячих обедов.

Победитель конкурса представит Якутию на Всероссийском уровне. Как отметили организаторы, кто именно поедет защищать честь республики, решится в ближайшее время.

Напомним, в 2025 году столовая средней школы № 39 Якутска стала лауреатом Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», продемонстрировав высокие стандарты организации здорового и безопасного питания школьников.

В рамках конкурса 3 апреля прошел республиканский научно-практический семинар «Регионально ориентированное школьное питание в Республике Саха (Якутия)». Главная тема: внедрение 20-дневного циклического меню для учеников 7–11 лет и старше 12 лет.

На семинаре обсудили расчет пищевой ценности, профилактику ожирения у детей, вопросы ведения федерального мониторинга питания и практические шаги по внедрению новых меню. Участниками стали руководители школ, технологи, повара, представители Роспотребнадзора, региональные операторы питания и производители продуктов.

Конкурс школьных столовых в республике уже шестой год проходит при поддержке Минобрануки РС(Я) и лаборатории нутригеномики Якутского научного центра СО РАН. Ученые помогают школам внедрять сбалансированные меню с учётом региональных особенностей — от использования местных продуктов до работы с северными суперфудами.

Мероприятие организовано в рамках реализации национального проекта «Молодежь и дети», инициированного президентом России Владимиром Путиным, а также в соответствии со стратегическим указом главы Якутии Айсена Николаева «О развитии единой системы образования Республики Саха (Якутия) до 2030 года».

Учредителем конкурса выступает Минпросвещения России, а Федеральный центр мониторинга питания обучающихся является его организатором.

Основная цель конкурса – выявление и распространение передовых практик организации школьного питания.