Categories: Интересное

В Якутии продемонстрировали древний способ приготовления рыбы в глине

Рецепт приготовления достался от первобытных людей

Коллектив исторического парка «Россия — моя история» в рамках видеопроекта «Исторические рецепты» реализовал идею приготовления рыбы путем запекания в глине. Данный способ считается обычным для первобытных людей, сообщает ЯСИА со ссылкой на пресс-службу исторического парка.

Для начала сотрудник парка Михаил Пономарев добыл щуку в реке Лене с помощью изготовленной на месте удочки. Для этого он смастерил крючок из кости северного оленя, однако рыба не ловилась. Щуку сотрудники поймали с помощью современного металлического крючка. 

«Итак, будем запекать рыбу в глине. Для этого заранее привезли с собой глину и соль. Берем рыбу, потрошим ее и не жалея солим изнутри и снаружи. Чешую чистить не нужно. Обмазываем тушку глиной слоем 3-4 см и на 45 минут кладем в горячие угли, сверху разводим не сильный огонь», — отмечено в сообщении.

По истечению времени, обусловленного размерами рыбы и толщиной глины, «багет» извлекается из костра, после чего нужно разломить глиняную корку. Вся чешуя остается в глине, поэтому можно сразу приступить к трапезе. Михаил Пономарев сообщил, что на удивление блюдо получилось очень сочным и вкусным. Испробовать данный способ сможет любой желающий во время отдыха.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0

Recent Posts

  • Главное
  • Экология

На фестивале «Муус устар» запустили проект «Чистая Арктика»

В Якутии проект действует на территории шести районов

17.03.2025
  • Общество

В Якутии численность оленей увеличилась до 162 тысяч голов

В Якутске состоялось заседание Ассоциации «Оленеводы мира», в рамках IV Съезда оленеводов Якутии

17.03.2025
  • Избранное

В Якутии запустили юбилейный V федеральный проект «Чистая Арктика»

Символическую зелёную кнопку запуска проекта нажали глава Якутии Айсен Николаев и руководитель общественного экологического проекта…

17.03.2025
  • Культура
  • Новости
  • Основное

«Это для него также важно, как дышать»: режиссер фильма «Спидстар» — о мечте и преодолении

Съемки фильма длились три года из-за сложности сцен скачек

17.03.2025
  • Культура
  • Новости

В Якутии запущен национальный корпус якутского языка

Он будет работать временно в тестовом режимом с возможностью улучшения и корректировки

17.03.2025
  • Общество

За звание победителя главных Игр оленеводов будут бороться 11 команд

Команда-победитель получит вахтовый автомобиль марки «Урал»

17.03.2025