Categories: Интересное

В Якутии продемонстрировали древний способ приготовления рыбы в глине

Рецепт приготовления достался от первобытных людей

Коллектив исторического парка «Россия — моя история» в рамках видеопроекта «Исторические рецепты» реализовал идею приготовления рыбы путем запекания в глине. Данный способ считается обычным для первобытных людей, сообщает ЯСИА со ссылкой на пресс-службу исторического парка.

Для начала сотрудник парка Михаил Пономарев добыл щуку в реке Лене с помощью изготовленной на месте удочки. Для этого он смастерил крючок из кости северного оленя, однако рыба не ловилась. Щуку сотрудники поймали с помощью современного металлического крючка. 

«Итак, будем запекать рыбу в глине. Для этого заранее привезли с собой глину и соль. Берем рыбу, потрошим ее и не жалея солим изнутри и снаружи. Чешую чистить не нужно. Обмазываем тушку глиной слоем 3-4 см и на 45 минут кладем в горячие угли, сверху разводим не сильный огонь», — отмечено в сообщении.

По истечению времени, обусловленного размерами рыбы и толщиной глины, «багет» извлекается из костра, после чего нужно разломить глиняную корку. Вся чешуя остается в глине, поэтому можно сразу приступить к трапезе. Михаил Пономарев сообщил, что на удивление блюдо получилось очень сочным и вкусным. Испробовать данный способ сможет любой желающий во время отдыха.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0

Recent Posts

  • Здоровье

В Якутии создадут региональный медицинский образовательный кластер

Целью создания кластера является формирование эффективной системы подготовки специалистов среднего звена для сферы здравоохранения

17.03.2025
  • Безопасность
  • Главное

Глава Якутии провел совещание по подготовке к паводкам и пожароопасному сезону 2025 года

По данным Якутского управления по гидрометеорологии, вскрытие рек ожидается в сроки, близкие к средним многолетним…

17.03.2025
  • Дайджест

Обзор событий и новостей в Якутии за 17 марта

Подборка публикаций за понедельник

17.03.2025
  • Общество

В «Школе 21» стартовал интенсивный курс для представителей органов власти Якутии

В течение шести дней участники будут активно работать в командах, выполняя как индивидуальные, так и…

17.03.2025
  • Экология

Андрей Нагибин: «Проект «Чистая Арктика» и «Муус Устар» — это уже аналогия»

В рамках молодёжного фестиваля «Муус устар» дали старт федеральному проекту «Чистая Арктика»

17.03.2025
  • Культура

В конкурсе исполнителей на хомусе «Хомус Тэтимэ» победил Егор Никифоров

Жюри отметило, что его выступление было самым ярким и запоминающимся

17.03.2025