Categories: Экономика

Традиционный салат россиян как индикатор цен. Росстат подсчитал стоимость «Оливье» в 2019 году

Стоимость салата «Оливье» в России в этом году выросла на 4,3% по сравнению с показателем на конец 2018 года, до 326,5 рублей. Инфляция в ноябре этого года к декабрю прошлого составила 2,7%, следует из данных Росстата о стоимости овощей и других компонентов, необходимых для приготовления «Оливье», передает ТАСС. 


По данным Росстата, цена традиционного «Оливье» составила в ноябре 2019 года 326,5 руб. против 313 руб. за аналогичный период прошлого года.

Традиционный рецепт, на основе которого рассчитан индекс, включает 300 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, четыре куриных яйца, 200 г майонеза, 500 г картофеля, 100 г репчатого лука и 200 г моркови.

По данным Росстата, стоимость вареной колбасы выросла на 5,1%, до 119,5 рублей (исходя из объема, необходимого для приготовления салата), стоимость маринованных огурцов — на 5,5%, до 66,2 рублей, зеленого горошка — на 5,5%, до 62,9 рублей, куриные яйца подорожали на 2,6%, до 24,5 рублей, майонез — на 4,4%, до 35,4 рублей. При этом картофель подешевел на 4,7% (цена за полкилограмма составила в ноябре этого года 10,35 рублей), репчатый лук — на 0,8% (цена за 100 г — 2,4 рубля), морковь — на 11,1% (цена за 200 г — 5,2 рублей).

Стоимость салата в регионах
Больше всего стоимость салата выросла в 2019 году в Чукотском автономном округе — на 16,4% (до 601 рубля), Костромской области — 14,4% (до 297 рублей), в Республике Алтай — на 12,9% (до 337 рублей), в Республике Бурятия — на 11,2% (до 324,8 рублей), в Карелии — на 11% (до 355,9 рублей) и Забайкальском крае — на 10,5% (до 328,7 рублей).
При этом цена «Оливье» снизилась в шести регионах: в Дагестане — на 4,6%, до 280,9 рублей, Ямало-Ненецком автономном округе — на 2,5%, до 399 рублей, в Новосибирской области — на 2%, до 307,85 рублей, в Туве — на 1,4%, до 308,5 рублей, в Волгоградской области — на 1%, до 344,4 рублей, а также в Ненецком автономном округе — на 0,9%, до 471 рублей.
В данных Росстата отмечается, что в Москве «Оливье» подорожал на 6% (до 437 рублей), в Санкт-Петербурге — на 3,5% (до 354 рублей).

Recent Posts

  • Главное
  • Спорт

Боксер из Якутии Михаил Прокопьев завоевал золото турнира в Чечне

В финале он вступил в бой с товарищем по сборной Умаром Расаевым из Чечни

13.09.2025
  • Инфраструктура
  • Основное

Новую смотровую площадку открыли в Якутске

Локация на сопке получила название «Наше зрение — наш мир»

13.09.2025
  • Общество

В Якутии дали старт проекту «Поезд дружбы: Вместе к Победе!»

Инициатива посвящена Году защитника Отечества в РФ и Году защитника Родины в Якутии

13.09.2025
  • Гороскоп

Гороскоп на 14 сентября 2025 года для всех знаков зодиака

Пусть 14 сентября станет днём, когда ваша решительность превратит возможности в результаты

13.09.2025
  • Инфраструктура
  • Основное

Платные парковки появятся в центре Якутска

Это могло бы решить проблему затрудненности транспортного движения

13.09.2025
  • Главное
  • Инфраструктура

Заседание по контролю строительства провел глава Якутии

Главное внимание на заседании уделили объектам здравоохранения

13.09.2025