Совместное предприятие родовой кочевой общины «Турваургин» и Арктического колледжа народов Севера планирует начать производство полуфабрикатов из оленины, рыбы и северных дикоросов в Нижнеколымском районе (улусе) Якутии. Об этом ТАСС рассказала директор учебного заведения Елена Антипина.
«Мы зарегистрировали компанию «Турваургин и Ко», хотим получить статус резидента Арктической зоны Российской Федерации (АЗРФ). Будем выпускать продукцию из оленины — пельмени, биточки, стейки. Из северной рыбы будем готовить котлеты, фарш, пельмени, филе из чира и щуки. Джемы и варенье будем делать из морошки, голубики и брусники. Все необходимое сырье будем выкупать у населения», — рассказала Антипина.
Совместное предприятие будет базироваться на специально выделенном районными властями земельном участке. Там планируется построить цех переработки и хранения готовой продукции. Для качественной переработки сырья и изготовления полуфабрикатов «Турваургин и Ко» намерена установить современное специализированное оборудование.
В Нижнеколымском районе разводят чукотскую породу северных домашних оленей, которая высоко ценится как мясная. Община «Турваургин» выпасает около 15 тысяч домашних северных оленей.
К концу года планируется довести этот показатель до 690 тысяч квадратных метров
Правительство РФ должно к августу 2026 года разработать и утвердить стратегию развития ДФО на десятилетний…
Она также осуждена к 180 часам обязательных работ с лишением права управления транспортом на срок…
Президент России провёл заседание Совета по развитию физической культуры и спорта
В день 90-летия якутского радио Кочергину исполнилось 80 лет
В Якутске ночью температура составит около −20…−22°, днём — −15…−17°