На что обращать внимание при покупке продуктов, разъясняет Роспотребнадзор (ВИДЕО)

Условия хранения продуктов — важнейший критерий сохранения не только их питательных свойств, но и безопасности самой продукции. Особенно актуально это становится весной, когда продавцам приходится сворачивать уличную торговлю на рынке и перемещать продукты в морозильные лари. О том, на что следует обращать внимание при покупке товаров, корреспонденту ЯСИА рассказали эксперты Роспотребнадзора.

Существующие СанПины предъявляют очень много требований к правилам хранения и продажи пищевых продуктов.

Основные правила корреспонденту ЯСИА рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации регионального Управления Роспотребнадзора Алла Шамоева. «Мясо и рыба должны находиться в холодильниках, продукция должна стоять на стеллажах или подтоварниках. В холодильнике температура не должна быть выше 0-6 градусов, там должны быть установлены контрольные термометры, а продавец должен вести журнал регистрации холодильного режима. Продукция должна храниться строго в соответствии с условиями хранения, при более низкой температуре она может храниться дольше», – прокомментировала специалист.

Обязательным условием для работников является спецодежда.

По первому требованию покупателя продавцы должны предоставить сопроводительные документы на продукт – ветеринарное свидетельство, а также документ, где показана вся цепочка от производителя до продавца. Не должно быть «обезличенных» продуктов без маркировки – на каждом товаре должна быть информация для потребителя.

Маркировка – это то, на что должен обращать внимание потребитель – пояснила ЯСИА Елена Лихоманова, начальник отдела прав потребителей регионального Управления Роспотребнадзора. «Информация должна содержать наименование товара, наименование изготовителя, место производства, состав, дату изготовления, сроки, пищевую ценность и условия хранения. Также на маркировке обязательно должен быть знак ГМО в случае, если модифицированные компоненты содержатся в составе продукции».

Производитель ставит срок годности, исходя из лабораторных анализов продукта. К последней дате добавляется два дня в запасе. Если срок истекает, к примеру, 19 апреля, до ещё два дня после –20 и 21 – употреблять продукт в пищу можно.

В случае, если у вас есть жалобы или вопросы по качеству товара, вы можете направить претензию продавцу — письменно или устно. Он обязан информировать вас или заменить некачественный продукт. Если продавец отказывается взаимодействовать или связаться с ним не удаётся – нужно обратиться в региональное Управление Роспотребнадзора. По качеству сырья мяса также работает Россельхознадзор.