Молодые повара Якутии сразятся за звание лучшего на конкурсе «Секреты шефа»

В Якутском технологическом техникуме сервиса имени Ю.А. Готовцева 18 марта открылся республиканский кулинарный конкурс «Секреты шефа» имени Иннокентия Тарбахова. Мероприятие проходит в рамках V молодежного фестиваля «Муус Устар».

Сегодня и завтра участники полуфинала будут соревноваться в трёх турах, где им предстоит продемонстрировать своё мастерство и креативность. Каждая команда из четырёх человек получит задание приготовить три блюда — холодное, горячее и десерт. На выполнение отводится строго три часа, а судьи оценят вкус, презентацию и оригинальность каждого блюда.

Это не просто соревнование, а настоящий гастрономический праздник, где традиции переплетаются с современными кулинарными трендами, а молодые повара получают шанс раскрыть свой талант и удивить жюри. Лучшие участники поборются за звание сильнейшего, демонстрируя мастерство и вкус.

В торжественном открытии принял участие руководитель управления делами главы и правительства Якутии Иван Лазарев. Он подчеркнул важность сохранения и развития культурного наследия через гастрономию.

«Кулинария — это искусство, которое связывает прошлое и настоящее, объединяя людей разных поколений и культур», — отметил Лазарев.

Дочь легенды якутской кулинарии Иннокентия Тарбахова, Агафья Харлампьева, выразила гордость за то, что стала членом жюри конкурса, и пожелала участникам удачи. Её присутствие придало мероприятию особую атмосферу, напомнив о важности преемственности поколений в сохранении гастрономического наследия.

По итогам соревнований в финальный этап, который состоится 20 марта, пройдут шесть участников. Жюри, в состав которого вошли признанные эксперты, определит трёх победителей. Они получат ценные призы: сертификаты на повышение квалификации в Якутском технологическом техникуме сервиса имени Ю.А. Готовцева, кураторство и наставничество от ведущих шеф-поваров, а также возможность пройти стажировку в ресторанах «Тыгын Дархан» и «Седьмое небо».

О фестивале «Муус Устар»

Молодежный фестиваль «Муус Устар» проводится в Якутии с 2021 года, в этом году он проходит в пятый раз. Мероприятие направлено на выявление, поддержку и продвижение молодых талантов республики в различных сферах.

Организаторы фестиваля – правительство Якутии при поддержке генерального спонсора, компании «Эльга». В этом году концепция фестиваля посвящена 80-летию Великой Победы, Году защитника Отечества в России и Году защитника Родины в Якутии.

Начиная с отборочных этапов «Муус Устар — 2025» собрал более 25 тысяч человек.