Летний рецепт: Классическую и ягодную березовую жвачку приготовили в парке «Россия — моя история»

Задетая тяжелой техникой во время ремонта на территории парка «Россия — моя история» молодая береза могла просто засохнуть. Но сотрудники учреждения решили заготовить бересту для якутской жвачки — ыас.

«Для приготовления «хара ыас» подходит только свежая береста, — говорит заведующая отделом культурно просветительской и экскурсионной деятельности Туяра Павлова. — Несчастье с этим деревом, которое мы сами когда-то и посадили, решили пустить в пользу». 

Всего на приготовление жвачки понадобилось более двух часов, получившуюся массу разделили на две части и в одну из них, для предания дополнительного вкуса, добавили черную смородину. И, действительно, дегустаторы разделились на две части: кому-то понравилось с ягодами, а некоторым классический ыас. 

Березовую жвачку делают во многих регионах России с незапамятных времен. Она считается очень полезной для десен и в целом для всей полости рта.