Все перцы обладают большим запасом разных витаминов
Фото Андрей Сорокин/ЯСИА
Если задаться вопросом о том, какой перец полезнее, то все они обладают большим запасом разных витаминов. Об этом сообщила врач-терапевт ФИЦ питания и биотехнологии Галина Емельянова.
При этом, по словам врача, полезнее всего окажется красный перец, в котором большое количество каротиноидов. В них много витамина А — важного элемента для регенерации клеток.
В желтом перце много витамина С, а в зеленом можно обнаружить кремний, кобальт, витамины С и В6. Во всех трех перцах одно и то же количество калия, кобальта, молибдена; также все три перца имеют в своем составе железо, фосфор и цинк.
Лучше всех к тепловой обработке приспособлен красный перец. Под воздействием температуры этот вид перца сохраняет большую часть витамина С, а также повышает биодоступность ликопина (полезен для сердца).
В Якутии продолжается подготовка к Ысыаху Олонхо в Кобяйском улусе
По данным ВТБ, в 2025 году средний и малый бизнес Дальнего Востока увеличил количество расчетов…
ВТБ запустил для клиентов среднего и малого бизнеса базу поставщиков КНР: с ее помощью предприниматели…
В мероприятии участвовали более 50 человек
СК возбудил дело об убийстве мужчины после пожара на остановке в Якутске
Полицией установлен 21-летний житель Якутска, который под предлогом доставки дров, обманом похитил деньги у женщины