В Якутии считается, что это блюдо дарит силы
Эксперты российского сервиса путешествий Туту включили якутский саламат в список необычных блюд, которые могут стать интересным гастрономическим открытием для путешественников.
В Якутии саламат готовят по праздникам и торжествам, а также для родивших женщин. Считается, что это блюдо дарит силы. Основой угощения являются молоко, сливки или сметана, мука и соль. Рецептов приготовления много, иногда в саламат добавляют грибы, язык, зелень.
Мэтр якутской кухни Иннокентий Тарбахов ранее делился с ЯСИА рецептом классического саламата.
Ингредиенты: вода, молоко, сливочное масло и мука.
Как готовить: две столовые ложки муки добавляем в 150 граммов кипящего сливочного масла, после обжаривания вливаем столько же горячего молока. Перемешиваем, даём загустеть и разбавляем кипятком. Солим по вкусу. Приготовление займёт 3–5 минут. Обычная порция саламата на человека – 50 граммов.
Из регионов Дальнего Востока в рейтинг необычных блюд также попали Камчатка с шишками с икрой, Сахалинская область с салатом из лопуха, Хабаровский край с рыбными пельменями бянси, Бурятия с мясными грушами хушуур, Приморье с папоротником с грибами.
Согласно аналитическим данным, отрасль становится одним из ключевых заказчиков цифровых продуктов и услуг
Механизмы поддержки обсудили министр по развитию Дальнего Востока и Арктики Алексей Чекунков и глава РВБ…
Указ Главы Республики Саха (Якутия) от 9 июня 2025 года
Рабочая встреча прошла в рамках Петербургского международного экономического форума
Агропромышленный кластер «Осуохай» трижды побеждал на региональном этапе и впервые – на федеральном
На региональном этапе игры участвовали 130 школьников из 13 районов Якутии