Партнерство включает в себя обмен опытом и другие мероприятия, в том числе гастротуры в Якутию
Фото: Мария Васильева, ЯСИА
На Международном арктическом форуме в Мурманске ресторан национальной якутской кухни «Тыгын Дархан» анонсировал партнерство с предприятиями Арктической зоны России. Цель — укрепление гастрономических и культурных связей между Якутией и северными регионами.
По словам Атласова, совместная работа позволит создать платформу для обмена опытом, повышения квалификации персонала и популяризации кулинарных традиций Севера.
Соглашение включает ряд направлений – от проведения семинаров и мастер-классов разработки новых блюд, сезонных меню и гастротуров в Якутию. Большое внимание уделят внедрению единых стандартов качества с учётом особенностей северных ингредиентов.
«Национальная кухня — это не просто набор рецептов, это отражение истории и самобытности народа. Наше сотрудничество позволит не только сохранить эти традиции, но и сделать их доступными для широкой аудитории», — сказал Николай Атласов.
Подборка публикаций за понедельник
Мероприятие стало важной вехой в продвижении креативных брендов из Якутии на федеральный рынок
Айсен Николаев провёл заседание президиума политсовета якутского отделения партии «Единая Россия»
Министерство призывает всех граждан и сельхозпроизводителей ответственно относиться к охране лесов
Несанкционированный выезд на закрытые переправы влечет за собой административную ответственность
Следующая выдача запланирована на 7 мая, накануне Дня Победы