Партнерство включает в себя обмен опытом и другие мероприятия, в том числе гастротуры в Якутию
Фото: Мария Васильева, ЯСИА
На Международном арктическом форуме в Мурманске ресторан национальной якутской кухни «Тыгын Дархан» анонсировал партнерство с предприятиями Арктической зоны России. Цель — укрепление гастрономических и культурных связей между Якутией и северными регионами.
По словам Атласова, совместная работа позволит создать платформу для обмена опытом, повышения квалификации персонала и популяризации кулинарных традиций Севера.
Соглашение включает ряд направлений – от проведения семинаров и мастер-классов разработки новых блюд, сезонных меню и гастротуров в Якутию. Большое внимание уделят внедрению единых стандартов качества с учётом особенностей северных ингредиентов.
«Национальная кухня — это не просто набор рецептов, это отражение истории и самобытности народа. Наше сотрудничество позволит не только сохранить эти традиции, но и сделать их доступными для широкой аудитории», — сказал Николай Атласов.
Дальше участникам предстоит выявить лучших по хапсагаю и перетаскиванию камня
В Якутске заканчивается земля для социальной раздачи
В передаче расскажут о праздновании Ысыаха Туймаады, строительстве детского лагеря «Полярная звезда», а также о…
По словам главы Якутска, проблему общественного транспорта решат к 2030 году
Вместе с тысячами якутян и гостей республики, в обряде встречи солнца принял участие глава Якутии…
Главный приз соревнований составил 2,5 млн рублей