Внедрение единых стандартов организации детского питания обсудили в Якутске

Внедрение региональной модели здорового детского питания и единых стандартов организации горячего питания в образовательных учреждениях республики обсудили на стратегической сессии в рамках январского совещания работников образования и науки Якутии.

«Проблема организации питания школьников сегодня является приоритетной. Принимаются законы и различные нормативные документы, в которых акцент делается на то, что мы должны учесть климатогеографические, национальные и даже религиозные особенности. Тем не менее, поскольку мы живем в условиях экстремального климата, мы должны ввести в меню местные продукты — мясо, молочные продукты, ягоды, а также использовать некоторые продукты, которые заготавливаются нашими местными товаропроизводителями», — сказал заведующий лабораторией нутригеномики ФИЦ «Якутский научный центр СО РАН», доктор сельскохозяйственных наук Константин Степанов отметил.

Принятые решения в ходе стратегической сессии будут совместно реализованы с Минобрнауки Якутии, Минздравом республики, научными учреждениями и органами власти, что должно способствовать улучшению качества и безопасности питания в дошкольных образовательных и общеобразовательных организациях Якутии.

В рамках мероприятия также была организована выставка, где представлены приборы, изучающие состав тела и состав костей. В стратегической сессии приняли участие организаторы школьного питания, повара, технологи, заместители директоров, а также педагоги, готовящие кадры для этой области.

Читайте также: 

АГАТУ укрепляет сотрудничество со школами Нюрбинского района Якутии

В Якутске обсудили внедрение курса истории республики в школах