На выделенные из районного бюджета 11,5 миллионов рублей вилюйский кооператив «Сыа Булуу» приобрел и установил два парогенератора-стерилизатора. Теперь молоко выпускается в тетрапакетах, которое может храниться до полугода.
Вот уже несколько лет кооператив «Сыа Булуу» обеспечивает жителей Вилюйского района свежим молоком и другими молочными и кисломолочными продуктами. С помощью администрации Вилюйского улуса из Новосибирска были привезены коровы симментальской породы. С одной коровы в прошлом году получали 3,7 тонн молока. Но полученный продукт не могли долго хранить. В связи с этим встал вопрос о приобретении специального оборудования.
Из бюджета Вилюйского улуса «Сыа Булуу» были выделены 11,5 млн рублей, которые направили на покупку и установку в июне двух парогенераторов-стерилизаторов — одно оборудование будет работать за счет газа, второе — электричества, сообщает директор кооператива Алексей Кондратьев.
Если кратко рассказывать о технологии стерилизации парного молока, то после обработки диспергатором оно упаковывается. Его распределяют в специальные корзины, которые помещаются в автоклав и обрабатываются паром при температуре 140 градусов. Затем происходит процесс охлаждения холодной водой.
Сейчас пастеризованное молоко проходит процесс экспертизы. Как рассказали работники «Сыа Булуу», после анализа, составления декларации и разработки маркетинговой концепции продукт планируется запустить в продажу в середине сентября. Кондратьев отметил, что первоначальная цена молока будет около 90 рублей, но со временем она снизится.
Сегодня в республике работают 293 участковые избирательные комиссии (УИК) в 32 районах
Выборы главы района пройдут в четырех районах – Оленекском, Сунтарском, Хангаласском и Усть-Алданском
Россияне смогут въехать в Китай без визы по любому загранпаспорту
МЧС сообщает о пяти техногенных пожарах в Якутии за последние сутки
Фэрбенкс является первым зарубежным муниципалитетом, с которым Якутск установил побратимские связи в 1991 году
Начало в 19:00