В Якутии выберут лучшего производителя хлеба

Первый фестиваль «Хлеб – всему голова» будет проходить в республике в два этапа. Основная цель, которую поставили перед собой организаторы это — раскрыть потенциал хлебопекарного дела в регионе.

---

В рамках фестиваля запланированы мероприятия, направленные на изучение и анализ рынка хлебопекарной и кондитерской продукции, образовательные сессии для предпринимателей, которые трудятся на ниве производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. По итогам фестиваля будут определены лучшие, по мнению потребителей, производители.

Первый этап фестиваля стартовал 10 февраля, и проводится во всех районах республики. Одним из значимых мероприятий является проведение конкурса среди производителей хлебобулочных и кондитерских изделий по номинациям «Лучший пекарь», «Лучший кондитер», «Лучшее хлебопекарное предприятие».

В мероприятии могут участвовать предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности республики, мастера-хлебопеки, организации общественного питания независимо от организационно-правовой формы собственности.

Также на первом этапе началось открытое анкетирование среди населения республики. Принять участие в нем можно по ссылке https://www.survio.com/survey/d/C1N7A9A6K3S8B7E8A.

11 февраля в Якутске в рамках открытого творческого отчета Дома дружбы народов им. А.Е. Кулаковского состоялась выставка «Хлеб народов», на которой президент Торгово-промышленной палаты Якутии Владимир Членов объявил о старте Первого республиканского фестиваля «Хлеб — всему голова».

На выставке «Хлеб народов» приняли участие национальные диаспоры и Якутский хлебокомбинат. Ими представлены традиции хлебопечения, а также национальные хлебобулочные и кондитерские изделия разных народов. Тут были бутерброды с медвежьим салом и икрой, славянский каравай «Праздничный», эвенкийский хлеб из пресного теста «Тупа», запеченный на костре, эвенкийские оладьи на оленьем молоке, якутские оладьи и лепешки, кыргызский хворост, татарский чак-чак, корейский хлеб на пару и множество других хлебобулочных изделий.

Заявки на участие в первом этапе фестиваля принимаются в оргкомитетах районов.