«Мы производим оборудование для данной технологии и выходим на рынок коммерческой обработки, так как убеждены в его больших перспективах», — отметил заместитель директора «Росатом» Владимир Лазарев.
Первый заместитель министра сельского хозяйства республики Татьяна Осипова отметила, что создание центра радиационной стерилизации интересно в части экспорта продукции. Но, учитывая объемы производства, на сегодня, с точки зрения экономики, нецелесообразно покупать оборудование и устанавливать здесь.
«Якутия уникальна не только по своим природно-климатическим условиям, но и технологиям ведения сельского хозяйства. Учитывая нашу транспортную логистику, очень сложно в какой-то единый логистический центр собрать всю продукцию для радиационного облучения. Что касается экспортной продукции, сейчас очень маленькие партии вывозятся по рыбе, дикоросам и по продукции оленеводства.
Раньше у нас была установлена радиационная установка РХ-гамма 30 (1970 года выпуска, данная установка в 2016 году была утилизирована), которую использовали для стерилизации гамма излучением порошка пантов и крови северного оленя для производства БАДов. Сегодня АО «Таба» всю эту процедуру проводит на основании договора с институтом ядерной физики Новосибирска.
Чтобы продлить сроки хранения продуктов, которые производятся у нас, огромных усилий и больших затрат не требуется. Холод – это наш способ удлинения сроков хранения продукции. Например, мясо в естественном холоде хранится в течение полугода, а что касается производства овощей и картофеля, на сегодня мы его на экспорт не вывозим. Единственно, есть процесс вывоза в северные и арктические районы. Но там объемы тоже небольшие, порядка 1000 тонн» — отметила Татьяна Осипова.
Также Татьяна Матвеевна подчеркнула, что к внедрению подобных технологий нужно подходить очень взвешенно. На сегодняшний день среди ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека. Если учесть, что в России только в двух субъектах установлено такое оборудование, то на сегодня в этом направлении сперва нужно проводить какую-то доказательную базу, что это действительно безвредно для организма и повысит качество продукции, отметили в пресс-службе Минсельхоза региона.
В свою очередь, Владимир Лазарев отметил, что Росатом планирует до конца 2019 года завершить научные исследования технологии ионизирующего излучения для обработки продуктов питания. Эксперт также подчеркнул, что технология облучения действительно может повысить урожайность, сократить потери поставщиков, снизить зависимость от использования химических пестицидов и консервантов, а также решить вопрос доставки свежих продуктов жителям отдаленных территорий.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: