В Якутии пекари-заключенные наладили производство собственного хлеба

В исправительной колонии № 7 открылась собственная пекарня. Сегодня здесь выпекают ржаной и пшеничный хлеб, но в будущем планируют расширить ассортимент. 

В течение двух месяцев в помещении были проведены работы по побелке потолка, укладке кафеля, отделке стен и замене электропроводки, а также закуплено необходимое современное оборудование: печи, расстоечный шкаф, тестомес и хлебные стеллажи.

Расположение пекарни в непосредственной близости от столовой, использование свежего сырья позволяет повысить качество питания осужденных и обеспечить их горячим и вкусным хлебом.

В пекарне трудоустроены осужденные, обучившиеся специальности пекаря в действующем при учреждении профессиональном училище № 318. Ежедневно они выпекают до 300 буханок ржаного и пшеничного хлеба. Продукция соответствует санитарным нормам.

В дальнейшем планируется расширение ассортимента хлебобулочных изделий, сообщает пресс-служба УФСИН России по Республике Саха (Якутия).