В Роскачестве проверили муку для приготовления блинов

Вся проверенная Роскачеством блинная мука оказалось безопасной, но в некоторых образцах были обнаружены следы пестицидов, сообщает ЯСИА со ссылкой на ТАСС.

В проверке Роскачества приняли участие 13 торговых марок мучной смеси для приготовления блинов и блинчиков или «муки блинной» российского производства. Закупочная стоимость упаковки весом от 250 г до 1 кг составила от 25 до 165 рублей за упаковку.

Мука была исследована по 386 показателям качества и безопасности, среди них 361 параметр безопасности. Кроме того, эксперты Роскачества проверили, какая смесь подойдет для приготовления полноценных блинов, а какая — просто для блинчиков, и посчитали, сколько блинов можно приготовить из каждой проверенной пачки муки.

Согласно результатам испытаний, вся мука была признана безопасной. Ни в одной смеси не было выявлено посторонних примесей, вредителей, ГМО, сальмонелл и стафилококка, кишечной палочки. Так, все исследованные образцы муки соответствует требованиям техрегламентов о безопасности пищевой продукции и о безопасности пищевых добавок. В пяти торговых марках были выявлены следовые количества пестицидов.

По поручению правительства РФ Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье, и в котором могут присутствовать данные вещества. В том числе, на пестициды исследуются все зерновые и произведенные из них продукты.

Претензий по органолептике (вкус, цвет, запах) к самим смесям у экспертов не было, а к готовым изделиям были. У блинов из смеси пяти торговых марок имелся посторонний привкус, а у одной из них еще и посторонний запах, говорится в сообщении. К блинам из смеси двух торговых марок возникли замечания по эластичности и прочности.