В красной икре обнаружили кишечную палочку и другие бактерии

Роскачество огласило результаты исследования икры лососевых. В некоторой продукции обнаружена кишечная палочка.

В ходе исследования эксперты выявили кишечную палочку в икре торговых марок «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», «Royal Black», «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента».

Нарушения выявлены и по части микробиологической обсемененности (КМАФАнМ): торговые марки «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С», «Авача», а также в купленной на развес на Даниловском рынке в Москве.

В ходе исследования был обнаружен фальсификат. Производитель одной торговой макри «Киржачский консервный завод»  вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. После замечаний Роскачества он вынес на лицевую сторону этикетки надпись «Икорное рыбное изделие».

Всего было исследовано 24 товара по 37 показателям качества и безопасности.