«Свежий забой»: обзор цен на мясо и рыбу в Якутске

На прилавках рынков и магазинов в Якутии с началом сезона забоя появляются свежие говядина, жеребятина, оленина. ЯСИА прошлось по Крестьянскому рынку Якутска, чтобы узнать, почём нынче мясо.

Говядина

По словам местных продавцов, цены остались на прошлогоднем уровне. Ценники на свежую говядину начинаются с 650 до 1800 рублей. Всё зависит от вида мяса.

«Сейчас всё из свежего забоя», — отмечают торговцы.

В сезон свежего забоя растет спрос на продукцию у покупателей. Часть горожан предпочитает покупать мясо на зиму оптом, тушами, полутушами. Те, кто не имеет возможности хранить мясо, берут его в розницу.

В ассортименте предлагается и говяжий фарш. Цены на него варьируются в районе 500-750 рублей за килограмм. Также прилавки заполнены субпродуктами — это язык, печень, кровяная колбаса и др.

Свинина

Местная свинина обойдется покупателям от 450 до 600 рублей за килограмм. Ноги свиные на холодец — 150 рублей.

Жеребятина

Зимний рацион якутян редко обходится без блюд из жеребятины. Мясо обойдется в среднем от 650 рублей за килограмм, предлагают также за 600, 800, 1200, 1500, 1800 и даже за 2000 рублей за кило. Опять же всё зависит от места.

Цены за молодняк оцениваются в районе 750-900 рублей. Кровяная колбаса — от 1800 рублей, а харта — 1200 рублей.

Рыба

Большой популярностью зимой у покупателей пользуются караси, их стоимость — 250-350 рублей за кило. В таком же ценовом диапазоне — ряпушка. За арктический чир на рынке попросят 550-1500 рублей. Есть также форель за 800 рублей, омуль за 650. Кусаются цены на филе семги — 2300 рублей.

Ягоды

Дары природы также представлены в широком ассортименте на Крестьянском рынке. Брусника этой зимой стоит уже 350 рублей за килограмм, черная смородина — 450 рублей, клюква — 550. Цены на клубнику варьируются в районе 300-350 рублей. А голубика обойдется в 700 рублей за килограмм.

Зайчатина и оленина

Редко, но все же на прилавках попадаются зайцы и оленина. Тушка зайца стоит 2000 рублей. Цены на оленину, привезённую из арктических районов, варьируются от 450 до 800 рублей за килограмм.