Categories: Общество

Студенты Якутии продемонстрировали кулинарное мастерство на профессиональном конкурсе

Конкурс состоялся в рамках гастрофестиваля «Вкус Якутии»

В Якутске 28 ноября состоялся кулинарный конкурс профессионального мастерства, в котором приняли участие студенты из различных учебных заведений, включая Сунтарский техникум, Жатайский колледж, Усть-Алданский техникум и Якутский технологический техникум сервиса. Мероприятие организовано Ассоциацией гостеприимства республики и направлено на продвижение якутской кухни.

Участники конкурса готовили блюда из местных продуктов, применяя современные техники и авторский подход под руководством опытных наставников. Задачей студентов было создать горячую закуску «Астаах саламат» с использованием чира, горячее блюдо из оленины и десерт на свой вкус.

Работы студентов оценивали почетные эксперты:

  • Евгений Баранников, представляющий институт Высшей школы гастрономии Сибирского федерального университета, старший шеф-преподаватель, бренд-шеф Bellini Group;
  • Андрей Саховский, шеф-повар из Республики Татарстан, эксперт международного класса по кулинарному мастерству;
  • Рустам Рахимов, шеф-повар премиум-ресторана «Умай» в Казани;
  • Александр Ерохин, шеф-повар ресторана Soul, неоднократный участник фестиваля «Вкус Якутии» и различных реалити-шоу.

По итогам соревнования победителем стала команда Константина Ковлекова и Лилии Яковлевой из Якутского технологического техникума сервиса. Номинацию «Лучшее сочетание местных продуктов» завоевала команда Усть-Алданского техникума в составе Александра Потремай и Саины Соловьевой. Студенты Жатайского техникума Давид Железнов и Матвей Мошанов были отмечены за «Оригинальную подачу блюд».

Фото: Ассоциация гостеприимства Якутии
Фото: Ассоциация гостеприимства Якутии
Фото: Ассоциация гостеприимства Якутии

Конкурс проходил в рамках фестиваля «Вкус Якутии», который способствует популяризации местной гастрономии.

Recent Posts

  • Гороскоп

Гороскоп на 1 июня 2025 года для всех знаков зодиака

Звезды вряд ли позволят вам придерживаться заранее составленного плана

31.05.2025
  • Избранное
  • Традиции

Иван Долгий: что можно и нельзя делать 1 июня 2025 года

В этот день существуют определённые поверья, запреты и приметы

31.05.2025
  • Общество

В Якутске обсудили развитие креативного туризма

На креативном форуме состоялась деловая сессия "Создавая место силы: на стыке креатива и туризма"

31.05.2025
  • Главное
  • Погода

Сильный ветер, дожди и похолодание до -2 градусов прогнозируют в Якутии 1 июня

В Якутске температура воздуха днем составит +12...+14 градусов

31.05.2025
  • Культура

В Якутске представили детский видеохостинг «Хоппо»

Видеохостинг разработали детское издательство «Кэскил» в партнерстве с Фондом развития инноваций Якутии

31.05.2025
  • Главное
  • Общество

Мурал в честь Героя России Андрея Григорьева появился в Якутске

Также к 80-летию Победы открыт мурал с портретом участника Великой Отечественной войны Феодосия Донского

31.05.2025