Специалисты Центра питания НИИ СВФУ разработали меню для школьников Якутска

В Якутске внедрили новую систему питания школьников, позволяющую контролировать рацион ребенка. Меню, которое сейчас реализуется в нескольких школах республики, разработали совместно с Центром питания НИИ Здоровья Северо-Восточного федерального университета, сообщает пресс-служба университета.

В 2017 году в столице республики был запущен проект Lk14.ru, в рамках которого каждый ученик получил личную карту для расчетов в школьной столовой, а деньги на нее могут зачислять лишь родители. «У каждого участника проекта — родителя, учителя, сотрудников образовательных учреждений — открыт свой личный кабинет. Через него можно в онлайн-режиме отслеживать, сколько денег было зачислено на карту, сколько потрачено, что именно приобрел ребенок в школьной столовой, насколько полезна купленная еда», – рассказывают авторы проекта.

Сотрудники Центра питания НИИ Здоровья СВФУ приняли участие в подготовке школьного меню. При разработке соблюдены возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных питательных веществах и энергии с учетом проживания детей в условиях Крайнего Севера.

Рацион адаптирован к национальным и территориальным особенностям питания населения республики. В меню включены такие продукты, как жеребятина, якутская лепешка, напитки из местных ягод и выпечка, витаминизированная с добавлением местных ягод. Проект создавался на протяжении трех лет: авторы провели анализ питания школьников, работали с научными данными.

Средняя стоимость школьного питания в республике составляет 242 рубля, завтрака — 85 рублей, а обеда 157 рублей. При этом большинство учащихся начальных классов питаются бесплатно.