Помимо всем известной кровяной колбасы хаан предки якутов имели еще несколько вариантов употребления крови копытных. В первую очередь кровь можно было пить еще теплую во время забоя, из дальних угодий охотники могли приносить высушенную кровь, она шла как добавка в супы. Кроме того готовили кровяную кашу. О последней и пойдет речь в видео от парка «Россия — моя история».
О каше из крови в своем труде «Якуты» упоминал Вацлав Серошевский как о вполне обыденном блюде якутских хозяек, но, к сожалению, в наше время о таком блюде практически забыли. Но не сотрудники парка «Россия — моя история» в Якутии. Оказывается, в детстве ведущей рубрики «Музей рецептов» Туяре Павловой такую кашу готовила любимая бабушка, и она прекрасно помнит рецепт.
Для приготовления понадобилось около одного литра говяжьей крови, немного молока, ржаной муки и соли. Все эти ингредиенты смешиваются и вливаются в разогретую сковороду, где заранее было растоплено сливочное масло. Готовим на медленном огне, постоянно перемешивая. И буквально через 15 минут блюдо готово.
Видеорецепт от парка «Россия — моя история»: https://www.youtube.com/watch?v=V39wHaS5dOc&feature=youtu.be
Поставлена задача по увеличению числа привлечённых единиц автомобильной техники
Уже в этом году высокоскоростной интернет появится в селах Дабан, Дельгей, Иннях, Чапаево и Тинная
Соревнования проходят в рамках всероссийского партийного проекта Единой России «Самбо в школу»
Энергия дня благоволит наведению порядка в мыслях и финансах, помогая увидеть реальную картину ваших ресурсов
В зону СВО уже поступили несколько партий аппаратов РЭБ, заслужив положительные отзывы бойцов
В республике к Арктической зоне относятся 13 районов