Categories: Общество

Парк «Россия — моя история»: Если нет времени возиться с кровяной колбасой, то можно приготовить кашу

Помимо всем известной кровяной колбасы хаан предки якутов имели еще несколько вариантов употребления крови копытных. В первую очередь кровь можно было пить еще теплую во время забоя, из дальних угодий охотники могли приносить высушенную кровь, она шла как добавка в супы. Кроме того готовили кровяную кашу. О последней и пойдет речь в видео от парка «Россия — моя история».

О каше из крови в своем труде «Якуты» упоминал Вацлав Серошевский как о вполне обыденном блюде якутских хозяек, но, к сожалению, в наше время о таком блюде практически забыли. Но не сотрудники парка «Россия — моя история» в Якутии. Оказывается, в детстве ведущей рубрики «Музей рецептов» Туяре Павловой такую кашу готовила любимая бабушка, и она прекрасно помнит рецепт.

Для приготовления понадобилось около одного литра говяжьей крови, немного молока, ржаной муки и соли. Все эти ингредиенты смешиваются и вливаются в разогретую сковороду, где заранее было растоплено сливочное масло. Готовим на медленном огне, постоянно перемешивая. И буквально через 15 минут блюдо готово.

Видеорецепт от парка «Россия — моя история»: https://www.youtube.com/watch?v=V39wHaS5dOc&feature=youtu.be

Recent Posts

  • Основное
  • Спорт

На Спартакиаде учащихся в Якутске наградили легкоатлетов, мас-рестлеров и борцов

В этом году в соревнованиях принимают участие более 1100 школьников

07.06.2025
  • Главное
  • Спорт

Легкоатлеты разыграли последние медали на Спартакиаде учащихся Якутии

Общекомандное первое место в легкой атлетике завоевала сборная Якутска

07.06.2025
  • Главное
  • Общество

Первая торжественная регистрация брака состоялась на площади Республики

Первыми молодоженами стали Василина Шахурдина и Борис Трофимов

07.06.2025
  • Гороскоп

Гороскоп на 8 июня 2025 года для всех знаков зодиака

Этот день обещает быть насыщенным и интересным для всех знаков зодиака

07.06.2025
  • Избранное
  • Традиции

Карпов день: что можно и нельзя делать 8 июня 2025 года

В этот день существуют определённые поверья, запреты и приметы

07.06.2025
  • Основное
  • Спорт

Мас-рестлеры Мегино-Кангаласского улуса стали лучшими на Спартакиаде учащихся

Турнир по мас-рестлингу собрал 181 участника из 21 муниципальной команды

07.06.2025