Острый якутский нож и сноровка: Как правильно и красиво настрогать рыбу

Василий Сорокоумов – почетный член жюри самого вкусного и зрелищного фестиваля «Строганина». Его нож скользит по рыбе словно по маслу, а благодаря опыту и умелым рукам пластинки получаются тонкими и сворачиваются в красивые спиральки. Мастера в строгании северной рыбы встретятся завтра, 2 декабря, в 12 часов в комплексе «Триумф», а сегодня Василий Иннокентьевич любезно согласился поделиться с ЯСИА тонкостями этого дела.