Categories: Общество Основное

Николай Габышев: Ничего сложного в системе входа по QR-коду нет

Шеф-повар рассказал, как ресторан переживает пандемию

В период длинных выходных люди больше готовят сами, а те, у кого нет QR-кода просто сидят дома, хотя в самой этой системе ничего сложного и нет. Об этом ЯСИА заявил учредитель и шеф-повар ресторана якутской современной кухни «РекаОзероЛес» Николай Габышев. Он также рассказал, как заведение переживает пандемию.

«Те, у кого нет QR-кода, просто не идут в ресторан и из-за этого есть спад выручки. Но на самом деле в этой системе ничего сложного нет – просто на входе проверяют и человек спокойно отдыхает. Пока рано говорить о тенденциях, ведь система работает всего два дня», — сказал Николай Габышев.

Ресторатор отметил, что пандемия, без сомнения, негативно сказалась на всей отрасли.

«К счастью, у нас есть большое количество постоянных гостей, которые нас поддерживают. Также ресторан поддерживает высокое качество обслуживания и кухни, что также сказывается на доверии посетителей. Постоянно анализируем и делаем выводы. Конечно, вся эта история с пандемией даже для нас тяжелая. Как и все, мы платим аренду, а когда спад выручки достигает 40-50%, приходится искать варианты», — сказал он.

Шеф-повар сообщил, что в отличие от других ресторанов «РекаОзероЛес» не использует стороннюю доставку и практикует самовывоз.

«Нас интересует максимально высокое качество, которое могут получить гости, поэтому и не работаем с компаниями доставки. К сожалению, самовывоз, как правило, не очень работает в период локдауна. Наверное, это связано с тем, что сейчас люди сидят дома и имеют возможность готовить сами», — сказал учредитель ресторана «РекаОзероЛес».

Recent Posts

  • Новости
  • Общество

Якутяне проводят забег «Факел Победы» в городах России

С 1995 года Дмитрий Горохов проводит забег «Факел Победы» в Якутии и уже 5 лет…

30.04.2025
  • Общество

Документальный фильм о Путине покажут 4 мая

Фильм назван "Россия. Кремль. Путин. 25 лет"

30.04.2025
  • Происшествия

В якутском селе Техтюр 9-летний мальчик повредил памятник ветеранам ВОВ

Мальчик признался, что во время прогулки с друзьями распылил жидкость из баллона на портреты

30.04.2025
  • Культура

«Живая память»: студенты СВФУ воссоздали события Великой Отечественной войны

На стадионе «Юность» воссоздали эпизоды боёв и фронтовую атмосферу 1940-х годов

30.04.2025
  • Общество

На Дальнем Востоке рост цен на технику увеличил спрос на ремонт

В прошлом году цены выросли в среднем на 15%, и этот тренд сохранится в текущем…

30.04.2025
  • Гороскоп

Гороскоп на 1 мая 2025 года для всех знаков зодиака

Астрологический прогноз для каждого знака зодиака на четверг

30.04.2025