Categories: Производство

На «Ысыахе Туймаады – 2023» будут представлены 15 производителей кумыса

Судьи будут учитывать сохранение традиций в технологии производства напитка

На «Ысыахе Туймаады – 2023» 15 производителей примут участие в VI фестивале-конкурсе кумыса «Айыы аһа – Божественный напиток». В понедельник, 19 июня, эксперты и местные производители дегустировали четыре вида кумыса и быырпаха, которые будут выставлены на мероприятии.

На площадке «Кымыс кырдала» будут представлены производители из Хангаласского, Вилюйского, Верхневилюйского, Намского, Амгинского, Сунтарского, Мегино-Кангаласского, Таттинского, Горного, Усть-Алданского районов и Якутска.

«На фестивале-конкурсе мы будем учитывать итоги лабораторного исследования кумыса, презентационные материалы по процессу производства, оформление выставочного павильона и сохранение национальных традиций в технологии производства», – отметил начальник управления сельскохозяйственного производства агрохолдинга «Туймаада» Андрей Ноговицын.

Победителем конкурса кумыса в прошлом году стал производитель из Хангаласского улуса Марк Лиханов, который примет участие и в этом году. Сегодня на круглом столе он представил свой товар и рассказал, что к Ысыахам Туймаады и Олонхо им заготовлено 1,5 тонны кумыса.

Кроме того, эксперты обсудили основы и перспективы развития производства кумыса, а также разработку документации на производство национального продукта «Якутский кымыс» и внедрение его в промышленное производство.

Они подняли вопрос сохранения национальных традиций производства кумыса как продукта здорового питания, обладающего лечебными свойствами.

Recent Posts

  • Общество

В кадровую программу «Якутия – Земля героев» вошли трое участников СВО из Усть-Янского района

Максим Иванов, Анатолий Стручков и Тит Захаров – участники специальной военной операции из Усть-Янского района

25.06.2025
  • Общество

В Якутии начался девятый республиканский слет приемных семей

На сегодня в 231 приемной семье воспитывается 681 ребенок

25.06.2025
  • Общество

«Цифровая прокачка» для госслужащих стартовала в Якутске

В мероприятиях участвуют более 60 представителей органов исполнительной власти и местного самоуправления республики

25.06.2025
  • Спорт

Лучники сборной Якутии стартуют на чемпионате России

Все спортсмены якутской сборной будут представлены в блочном луке

25.06.2025
  • Основное
  • Транспорт

В Якутске с 27 июня на три дня перекроют движение транспорта по улице Ойунского

В Якутске начали асфальтирование на улице Ойунского

25.06.2025
  • Общество

Более 2000 вакансий представят на всероссийской ярмарке трудоустройства в Якутии

В рамках мероприятия запланированы мастер-классы, консультации и карьерные тренинги

25.06.2025