Categories: Общество

На гастрономическом фестивале в Якутске представили блюда арктической кухни

Более 10 ресторанов и туркомплексов приняли участие

Более 10 ресторанов и туркомплексов принимают участие в гастрономическом фестивале арктической кухни в Якутске, сообщила ТАСС в воскресенье руководитель ассоциации гостеприимства Республики Саха (Якутия) Татьяна Тымырова.

«В этом году гастрономический фестиваль проводится в восьмой раз с участием ресторанов, туристических комплексов и баз отдыха. Представлена кухня народов Крайнего Севера и Арктики. При приготовлении блюд применяется только местная продукция. За последние восемь лет во время фестиваля повара использовали около 750 кг жеребятины, почти 1,5 тонн строганины было произведено за все годы фестиваля», — рассказала Тымырова.

Она считает, что фестиваль закладывает основы для развития гастрономического туризма в регионе и въездного туризма в целом.

Один из участников фестиваля ресторан Kitchen представил сет из якутских продуктов в европейском стиле. «Мы приготовили для гостей тар-тар из северной рыбы чир, медальоны из оленины с соусом из зелени, маринованный таймень», — рассказал шеф-повар Исмаил Мамутов.

Как сообщает пресс-служба мэрии Якутска, «Вкус Якутии» — одно из ярких событий туристического фестиваля «Зима начинается с Якутии». Фестиваль является обладателем Гран-при Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2016 в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма».

Recent Posts

  • Главное
  • Промышленность

Будущее атомной энергетики обсудили на заседании комиссии Госсовета РФ

Отрасль играет ключевую роль в обеспечении технологического суверенитета страны

31.07.2025
  • Дайджест

Пока в Якутии была ночь: 11 землетрясений у Камчатки, смерть от петуха, радиоактивный улей

Обзор новостей и событий, произошедших в стране и мире

31.07.2025
  • Общество

Кирилл Бычков провел заседание проектного офиса по цифровой трансформации

Утверждённая программа охватывает ключевые направления: образование, здравоохранение, транспорт, ЖКХ, экологию и госуправление

30.07.2025
  • Общество

Старший товарный кассир станции Нижний Бестях — пример самоотверженности и мастерства

Лена Игнатьева стала сотрудником Железных дорог Якутии в августе 2009 года

30.07.2025
  • Общество

Еще более 100 посылок участникам СВО передано сотрудниками опорных пунктов за неделю

В течение недели продолжались восстановительные работы, проводимые группой механиков

30.07.2025
  • Общество

Куда бежать от мужа-абьюзера: как женщинам в Якутске помогают в приюте спастись от домашнего насилия

Карина три года назад вышла замуж и родила сына, а спустя два года – дочку.…

30.07.2025