С 4 марта по 7 марта в Специализированном центре компетенций на базе Якутского технологического техникума сервиса имени Ю.А. Готовцева проходят тренировочные сборы для юниора и молодого профессионала, а также экспертов-компатриотов по компетенции «Кондитерское дело».
Ребята готовятся к отборочным соревнованиям, которые начнутся в городе Сургуте (ХМАО) в апреле. Тренировки проходят под руководством международного эксперта WorldSkills Елены Леленковой и тренера национальной сборной, медалиста мирового чемпионата WorldSkills-2019 Евгения Краснова.
Ребята и педагоги оттачивают навыки изготовления трёх видов шоколадных конфет: корпусные, нарезные с контрастными начинками, трюфели отсадные. Изучают техники работы с шоколадом при работе со скульптурой. Прорабатывают технологические карты по модулям конкурсного задания. Кроме того, организован большой мастер-класс для педагогов профессиональных образовательных организаций по приготовлению холодных и горячих десертов, сообщили ЯСИА в пресс-службе Минобрнауки Якутии.
Отправка порядка 15 единиц техники запланирована на следующую неделю
Особое внимание в программе уделено вопросам теплоснабжения
Для нацпроекта «Инфраструктура для жизни» по этому направлению выделят около 50 млрд рублей
Большинство участников запросили гранты в размере до 1 миллиона рублей
Выставка «Ийэ сир. Родные мотивы» будет работать до 23 ноября
Творческую встречу организовало руководство компании «Железные дороги Якутии»