Categories: Общество

Как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень

Безопасные методы очистки

Узнайте, как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень, чтобы избежать проблем со здоровьем. Советы и рекомендации по безопасному очищению рассказали в Якутской городской больнице № 3.

Овощи и фрукты нужно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. При этом не рекомендуется использовать средства для мытья посуды или мыло.

Корнеплоды — картофель, редис, морковь, свеклу и т.д. — нужно на 10-15 минут замочить в теплой воде. Потом тщательно очистить щеткой и снова промыть.

Капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту и брокколи лучше предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия и убрать потемневшие участки.

Зелень сперва нужно перебрать: удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Потом замочить ее в прохладной воде на 15 минут и периодически менять воду, разбирая по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь. После этого ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от микробов и яиц гельминтов можно подержать ее в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по одной столовой ложке соли или уксуса на один литр воды).

Виноград следует промывать под «душем» из-под крана. Потом дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить ножницами, но не отрывать ягоды от плодоножки. Она, как пробка, защищает от посторонних микроорганизмов и предотвращает быстрое гниение и порчу продукта.

Перед промывкой ягод нужно убрать мятые, перезревшие, загнившие и поврежденные. Вишню, черешню, малину и смородину выложите на дуршлаг в один слой и промойте под проточной водой пять минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Плоды клубники замочите на 5-10 минут в прохладной воде, а затем сполосните проточной водой. Не стоит мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Как сэкономить на покупке продуктов не во вред качеству, читайте здесь.

Recent Posts

  • Гороскоп

Гороскоп на 30 апреля 2025 года для всех знаков зодиака

Если вы захотите поспорить или даже просто возразить кому-либо, лучше отложите это на потом

29.04.2025
  • Дайджест

Обзор интересных и популярных новостей в Якутии за 29 апреля

Подборка публикаций за вторник

29.04.2025
  • Общество

Педагоги и священники рассказали подросткам Якутии о репрессиях

Опрос детей и подростков показал, что знаний о трагической странице в истории Отечества у подрастающего…

29.04.2025
  • Избранное
  • Традиции

Зосима-Пчельник 30 апреля: что можно и нельзя делать, приметы

По традиции полагалось начать день с ложки меда, чтобы укрепить здоровье

29.04.2025
  • Общество

Эстафета «Знамя Победы» добралась до Булунского района

От Булунского района эстафету примет Оленекский эвенкийский национальный район

29.04.2025
  • Главное
  • Культура

Международный форум креативных индустрий пройдет в Якутске

Ожидается участие экспертов из Китая, Индии, Индонезии, Казахстана и других стран

29.04.2025