Categories: Общество

(Обновлено). Якутские кулинары завоевали «золото» на фестивале национальной кухни в Чувашии

В Чебоксарах прошел фестиваль «Гостеприимная Чувашия», который приурочен к 550-летию города Чебоксары. В рамках фестиваля был организован конкурс по приготовлению национальных блюд. Команда из Якутии завоевала «золото»


Как рассказал ЯСИА Иннокентий Тарбахов, к команде он никакого отношения не имел, и выступил на мероприятии как эксперт и член жюри. Но команду представляли его ученики, которые являются настоящими профессионалами своего дела: шеф-повар этнографического комплекса «Ытык-Хайа» Николай Атласов, шеф-повар «Чочур Муран» Семен Тарбахов и повар-кондитер ресторана «Тыгын Дархан» Ольга Филиппова.

«Наша команда не только выполнила задание, но и выставила полностью якутскую национальную кухню на демонстрационный стол. С заданием справились отлично. Первое блюдо – уха из карася по-якутски, второе – каре из оленины с картофельным пюре «Угощение Тыгына», а на десерт –оладьи «Астык», томленные в сливках с ягодным вареньем, украшенные холодными взбитыми сливками. Вроде для нас не самые сложные и редкие блюда, но в том-то и прелесть, и значение этой победы. Якутия — регион чистого сырья и необыкновенного вкуса«, — рассказал ЯСИА мэтр якутской кухни.

Приняло участие 29 команд из разных регионов России (Санк-Петербург, Москва, Тюмень, Казань и так далее), районы, частные лица и потребительские общества Чувашии. По условиям конкурса, команды за 90 минут должны были приготовить полный обед из трех блюд. Тематика соревнования — национальная кухня.

Recent Posts

  • Основное
  • Происшествия

Убийство, изнасилование, угон: хроника происшествий в Якутии за сутки

В республике за прошедшие сутки зарегистрировано шесть сообщений о преступлениях

03.06.2025
  • Технологии

ИТ-холдинг Т1 совместно с «Азимут» займутся производством серверов нового поколения

ИТ-холдинг Т1 и компания «Азимут» (входит в контур Госкорпорации Ростех) создали совместное предприятие «Мультиллект», которое…

03.06.2025
  • Происшествия

Свыше 20 дворов и два дома затопило в селе Походск в Якутии

Уровень воды в данное время начал падать

03.06.2025
  • Культура

Башкирская группа AY YOLA посетила Якутский музей истории и культуры народов Севера

Участники группы выразили благодарность народу саха за теплый прием и вкусную кухню, отметив общую любовь…

03.06.2025
  • Основное
  • Происшествия

В Якутии произошло возгорание в детском саду

За прошедшие сутки зарегистрировано два техногенных пожара

03.06.2025
  • Актуально
  • Главное

В двух районах Якутии ввели режим повышенной готовности из-за возможного подъёма уровня воды

В Усть-Майском и Томпонском районах сохраняется вероятность повышения уровней воды

03.06.2025