Categories: Общество

(Обновлено). Якутские кулинары завоевали «золото» на фестивале национальной кухни в Чувашии

В Чебоксарах прошел фестиваль «Гостеприимная Чувашия», который приурочен к 550-летию города Чебоксары. В рамках фестиваля был организован конкурс по приготовлению национальных блюд. Команда из Якутии завоевала «золото»


Как рассказал ЯСИА Иннокентий Тарбахов, к команде он никакого отношения не имел, и выступил на мероприятии как эксперт и член жюри. Но команду представляли его ученики, которые являются настоящими профессионалами своего дела: шеф-повар этнографического комплекса «Ытык-Хайа» Николай Атласов, шеф-повар «Чочур Муран» Семен Тарбахов и повар-кондитер ресторана «Тыгын Дархан» Ольга Филиппова.

«Наша команда не только выполнила задание, но и выставила полностью якутскую национальную кухню на демонстрационный стол. С заданием справились отлично. Первое блюдо – уха из карася по-якутски, второе – каре из оленины с картофельным пюре «Угощение Тыгына», а на десерт –оладьи «Астык», томленные в сливках с ягодным вареньем, украшенные холодными взбитыми сливками. Вроде для нас не самые сложные и редкие блюда, но в том-то и прелесть, и значение этой победы. Якутия — регион чистого сырья и необыкновенного вкуса«, — рассказал ЯСИА мэтр якутской кухни.

Приняло участие 29 команд из разных регионов России (Санк-Петербург, Москва, Тюмень, Казань и так далее), районы, частные лица и потребительские общества Чувашии. По условиям конкурса, команды за 90 минут должны были приготовить полный обед из трех блюд. Тематика соревнования — национальная кухня.

Recent Posts

  • Технологии

Гендиректор МТС рассказала о планах использовать ИИ на сетях связи

МТС планирует сфокусироваться на разработке решений, связанных с развитием технологий интернета вещей (IoT), а также…

26.06.2025
  • Актуально
  • Главное

Один лесной пожар тушат в Якутии

Возгорание находится в 25 километрах от села Тяня Олекминского района

26.06.2025
  • Общество

Якутская Росгвардия открывает набор на военную службу по контракту

При заключении контракта гарантируются единовременные выплаты

26.06.2025
  • Общество

Участница спецоперации из Якутии работает лектором российского общества «Знание»

После возвращения на родину Лена Прокопьевна обратилась в региональный филиал госфонда «Защитники Отечества»

26.06.2025
  • Происшествия

В Якутске за сутки произошло 12 ДТП

В одном из них водитель внедорожника наехал на 71-летнего пешехода

26.06.2025
  • Технологии

GigaConf 2025: пользователи GitVerse смогут мгновенно создавать веб-приложения с помощью ИИ

Теперь создавать веб-приложения можно без навыков программирования всего за несколько минут

26.06.2025