Categories: Здоровье

Эксперт Булатова развеяла мифы о вегетарианском меню и поделилась лайфхаками

Эксперт считает, что все необходимые вещества содержатся и в растительной пище

Ключевой принцип вегетарианского питания – сбалансированное потребление всех необходимых питательных веществ. По мнению Екатерины Булатовой, члена Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения, в рационе каждого человека, вне зависимости от предпочтений в еде, должны присутствовать белки, полезные жиры, углеводы и клетчатка. Об этом она рассказала «Газета.ру».

Многие опасаются перехода на вегетарианство, считая, что без мяса и рыбы невозможно получить достаточное количество белка, железа и других важных элементов. Однако, как подчеркивает Булатова, все необходимые вещества содержатся и в растительной пище.

Так, употребление цельнозерновых продуктов, картофеля, макарон и риса позволит восполнить уровень углеводов, а бобы, орехи и семена — белков. Обогащенные веганские продукты помогут избежать дефицита. При этом важно учесть еще и потребление воды, что позволит пищеварению нормально функционировать.

Многие ошибочно полагают, что вегетарианское меню — дорогое удовольствие. Но эксперт считает, что ряд продуктов можно заменить бюджетными аналогами. Но к выбору стоит подходить тщательно: обращаем внимание на внешний вид (без гнили и плесени), желательно необработанные, лучше готовить еду из сухих ингредиентов самостоятельно.

С выбором более доступных продуктов поможет отслеживание акций и предложений магазинов, а также онлайн-приложений. Многие ритейлеры предлагают ряд привилегий, например, только скачавшим приложение или же в честь особых дат.

Recent Posts

  • Новости

В Якутии формируется команда для участия в военно-тактическом соревновании «Путь ВОИНа»

Финал запланирован в Якутске с 15 по 21 сентября на территории рядом с детским лагерем…

03.07.2025
  • Общество

В Госдуму внесли законопроект о запрете продажи алкоголя лицам до 21 года

В настоящее время алкогольную продукцию вправе приобретать все граждане, достигшие возраста 18 лет

03.07.2025
  • Общество

На совместной коллегии Минсельхоза и Минобразования обсудят развитие кадрового потенциала АПК

Коллегия станет площадкой для диалога между аграриями, педагогами, молодежью и экспертами

03.07.2025
  • Спорт

Якутянка стала серебряным призёром первенства России по боксу

Зейнаб Балаева единственной представила сборную Якутии

03.07.2025
  • Промышленность

Новый угольный разрез открыли в Нерюнгринском районе Якутии

Только на первом участке разреза планируется добывать не менее 750 тысяч тонн угля в год

03.07.2025