Эксперт считает, что все необходимые вещества содержатся и в растительной пище
Фото: Олег Николаев/ЯСИА
Ключевой принцип вегетарианского питания – сбалансированное потребление всех необходимых питательных веществ. По мнению Екатерины Булатовой, члена Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения, в рационе каждого человека, вне зависимости от предпочтений в еде, должны присутствовать белки, полезные жиры, углеводы и клетчатка. Об этом она рассказала «Газета.ру».
Многие опасаются перехода на вегетарианство, считая, что без мяса и рыбы невозможно получить достаточное количество белка, железа и других важных элементов. Однако, как подчеркивает Булатова, все необходимые вещества содержатся и в растительной пище.
Так, употребление цельнозерновых продуктов, картофеля, макарон и риса позволит восполнить уровень углеводов, а бобы, орехи и семена — белков. Обогащенные веганские продукты помогут избежать дефицита. При этом важно учесть еще и потребление воды, что позволит пищеварению нормально функционировать.
Многие ошибочно полагают, что вегетарианское меню — дорогое удовольствие. Но эксперт считает, что ряд продуктов можно заменить бюджетными аналогами. Но к выбору стоит подходить тщательно: обращаем внимание на внешний вид (без гнили и плесени), желательно необработанные, лучше готовить еду из сухих ингредиентов самостоятельно.
С выбором более доступных продуктов поможет отслеживание акций и предложений магазинов, а также онлайн-приложений. Многие ритейлеры предлагают ряд привилегий, например, только скачавшим приложение или же в честь особых дат.
Финал запланирован в Якутске с 15 по 21 сентября на территории рядом с детским лагерем…
В настоящее время алкогольную продукцию вправе приобретать все граждане, достигшие возраста 18 лет
Ребята убрали мусор на реке Мархе
Коллегия станет площадкой для диалога между аграриями, педагогами, молодежью и экспертами
Зейнаб Балаева единственной представила сборную Якутии
Только на первом участке разреза планируется добывать не менее 750 тысяч тонн угля в год