Антисанитария и сальмонеллез. Роспотребнадзор приостановил работу четырех ресторанов в Якутске

Управление Роспотребнадзора по РС(Я) наложило временный запрет на деятельность 4 ресторанов ООО «Сеул» — «Белые ночи», «София», «Пхеньян Гван», «Стелла». Ведомство выявило 42 случая острой кишечной инфекции среди населения, связанных с употреблением готовых блюд в двух из названных заведений общепита, у 11 больных диагностирован «сальмонеллез».

Из 42 больных 28 госпитализированы в инфекционные отделения ЦРБ в Хангаласском, Мегино-Кангаласском, Усть-Алданском районах и ГБУ РС(Я) «Якутская республиканская клиническая больница».

Продолжается активное выявление больных среди контактных лиц с четырех свадеб, проходивших 16, 17, 18 августа.

Специалистами Роспотребнадзора в связи с угрозой здоровью граждан наложен временный запрет деятельности ООО «Сеул» на все 4 ресторана по адресу: ул. Дзержинского, 69 («Белые ночи», «София», «Пхеньян Гван», «Стелла»). Материалы будут переданы в суд для административного приостановления деятельности на срок до 90 суток.

В ходе проверки установлены грубейшие нарушения санитарного законодательства: нарушен технологический процесс приготовления блюд, сырая и готовая продукция хранятся в одном холодильнике, отсутствуют технологические карты на блюда, часть персонала работает без медицинских документов, персоналом не соблюдаются элементарные правила гигиены, отсутствует дезинфекционный режим, нарушены правила товарного соседства пищевых продуктов.

В 6 пробах готовых блюд, 3 пробах сырья, у 2 работников методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) определены возбудители сальмонеллеза.

В ходе проверки установлены поставщики сырья, возбуждены административные расследования в отношении двух ИП, отобраны пробы продукции для лабораторных исследований, продукция арестована до окончания лабораторных результатов.