Categories: Актуально

Шесть правил, гарантирующих, что грибы вас не убьют

Как собирать грибы, чтобы не оказаться на больничной койке

В Якутии начался сезон грибов. Как их правильно собирать, готовить и хранить, чтобы не оказаться на больничной койке, — в советах ЯСИА.

Правило 1

Собирайте только хорошо знакомые грибы. Не уверены на 100% в том, что гриб съедобный? Лучше оставьте его. Если все-таки принесли домой, проконсультируйтесь со специалистом, при этом помните, что полагаться целиком на справочники нельзя: точно идентифицировать гриб по картинке сложно.

Правило 2

Собирайте только молодые грибы, не берите перезревшие, червивые или сломанные.

Правило 3

Собирайте грибы в экологически чистых местах, вдали от свалок, оживленных дорог, вредных производств, очистных сооружений. Грибы обладают свойством накапливать вредные вещества, избавиться от которых нельзя даже при длительной тепловой обработке.

Правило 4

По возможности не собирайте грибы в полиэтиленовые пакеты, лучше берите с собой корзину или ведро.

Правило 5

От сбора грибов до их обработки должно пройти минимум времени. Если не получается обработать все грибы сразу, можно оставить их в холодильнике, но не дольше чем на сутки.

Правило 6


Будьте осторожны с консервами! Банки с грибами ни в коем случае нельзя закатывать, потому что без доступа кислорода в них могут развиться споры ботулизма! Лучше закрыть их полиэтиленовыми крышками с проделанными отверстиями или кусочком ткани.

Recent Posts

  • Общество

В Якутии намерены достичь 75% трудоустройства выпускников колледжей по специальности

На сегодня уровень трудоустройства выпускников в регионе составляет 53%

29.07.2025
  • Общество

Новому аэропорту Мирного могут присвоить имя одного из основателей алмазной промышленности

Инициативу поддержали местные жители на мероприятии, посвящённом 70-летию алмазной столицы

29.07.2025
  • Общество

Двое участников программы «Якутия – Земля героев» назначены на должности в правительстве

Дмитрий Куценко и Николай Соболев сами выразили желание проходить стажировку именно в родной республике

29.07.2025
  • Главное
  • Инфраструктура

В Якутии началась подготовка к XXIII Играм Манчаары в Хангаласском улусе

Проходят обсуждения строительства спортивных и социальных объектов

29.07.2025
  • Сельское хозяйство

Минсельхоз Якутии обеспечит кормозаготовку для Оймяконского района

В республики заготовлено свыше 10% сена

29.07.2025
  • Безопасность

Айсен Николаев заявил о необходимости проведения русловых работ на Индигирке

В ближайшие годы потребуется принять меры по предотвращению рисков

29.07.2025