Как собирать грибы, чтобы не оказаться на больничной койке
В Якутии начался сезон грибов. Как их правильно собирать, готовить и хранить, чтобы не оказаться на больничной койке, — в советах ЯСИА.
Собирайте только хорошо знакомые грибы. Не уверены на 100% в том, что гриб съедобный? Лучше оставьте его. Если все-таки принесли домой, проконсультируйтесь со специалистом, при этом помните, что полагаться целиком на справочники нельзя: точно идентифицировать гриб по картинке сложно.
Собирайте только молодые грибы, не берите перезревшие, червивые или сломанные.
Собирайте грибы в экологически чистых местах, вдали от свалок, оживленных дорог, вредных производств, очистных сооружений. Грибы обладают свойством накапливать вредные вещества, избавиться от которых нельзя даже при длительной тепловой обработке.
По возможности не собирайте грибы в полиэтиленовые пакеты, лучше берите с собой корзину или ведро.
От сбора грибов до их обработки должно пройти минимум времени. Если не получается обработать все грибы сразу, можно оставить их в холодильнике, но не дольше чем на сутки.
Будьте осторожны с консервами! Банки с грибами ни в коем случае нельзя закатывать, потому что без доступа кислорода в них могут развиться споры ботулизма! Лучше закрыть их полиэтиленовыми крышками с проделанными отверстиями или кусочком ткани.
На сегодня уровень трудоустройства выпускников в регионе составляет 53%
Инициативу поддержали местные жители на мероприятии, посвящённом 70-летию алмазной столицы
Дмитрий Куценко и Николай Соболев сами выразили желание проходить стажировку именно в родной республике
Проходят обсуждения строительства спортивных и социальных объектов
В республики заготовлено свыше 10% сена
В ближайшие годы потребуется принять меры по предотвращению рисков