Жеребятина и северная рыба: В детских садах Якутска начнут кормить национальными блюдами

В июне 2017 года было создано примерное Единое меню для детей от 3 до 7 лет в двух вариантах, согласованное управлением Роспотребнадзора по республике. В перечень включены такие якутские блюда, как котлеты из чира или отварная жеребятина.

Отныне меню в детских садах должны составляться с учетом национальных и территориальных особенностей питания и состояния здоровья детей, причем, сразу на 20 дней. В рацион питания, к примеру, вошли котлеты из чира или кеты, якутская лепешка, кисломолочные продукты, отварная жеребятина.

«С учетом условий Крайнего Севера такое питание является наиболее полноценным для наших детей. Единое 20-дневное меню планируется внедрить во все детские сады Якутска с 2018 года. Таким образом, дошкольникам будет обеспечено полностью сбалансированное питание, соответствующее всем основным принципам: калорийности, содержанию белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ», — сообщила первый заместитель председателя Якутской городской Думы Марина Силкина.

Для внедрения Единого меню во все детские сады необходимо предусмотреть соответствующее финансирование и в местном бюджете, так как переход на новое сбалансированное питание потребует увеличения расходов, отмечают в Гордуме.

В итоге 13 сентября на последнем заседании постоянной комиссии по бюджетно-экономической политике единогласно было принято решение об утверждении стоимости меню в 200 рублей. Председатель комиссии по бюджетно-экономической политике Павел Петров внес в протокол предложение к рабочей группе дать возможность развития местным производителям мяса, рыбы, молочной, хлебобулочной и иной пищевой продукции.

Напомним, что на 2017 год фактическая стоимость питания составляет 168 рублей в день, где 144 рубля приходится на долю родителя. В этом году бюджет окружной администрации выделил на обеспечение дошкольного питания более 95 миллионов рублей при планируемом объеме средств 315,4 миллионов рублей, то есть профинансировано 30% из прогнозируемой потребности, передает пресс-служба Якутской городской Думы.